Kulkas atau lemari pendingin berfungsi sebagai tempat menyimpan makanan dan minuman mentah, karena selain berfungsi mendinginkan kulkas juga bisa mengawetkan makanan dan minuman tersebut. Tak heran, kita meletakkan sayuran, minuman, dan makanan di kulkas karena lebih aman daripada lemari biasa yang berisiko terkontaminasi bakteri. Namun, ada beberapa makanan dan minuman yang justru tidak boleh disimpan di kulkas karena menimbulkan efek yang berbahaya bagi kesehatan. Apa saja makanan yang tidak bisa disimpan di kulkas? Berikut jawabannya:
1. Paprika
Paprika
merupakan sayuran yang berwarna terang dan berukuran besar, buah ini akan terlihat
tetap segar tanpa disimpan di kulkas. Oleh karena itu, paprika tergolong ke
dalam sayuran yang tidak perlu disimpan di dalam kulkas, karena cukup di suhu
ruangan saja seperti di rak dapur atau sebuah kantong. Disimpan dalam kulkas
akan membuat paprika kehilangan kesegaran dan teksturnya yang renyah.
Baca juga: Manfaat dan Efek Samping Mengonsumsi Jahe
2. Buah Tropis
Tentunya
buah yang ditanam dan tumbuh di daerah tropis seperti, pisang, manga, papaya,
dan beberapa tropis lainnya membutuhkan suhu yang hangat. Hal ini berarti tidak
semua buah cocok disimpan di kulkas karena akan lebih baik jika disimpan di tempat
yang lebih hangat. Temperatur yang rendah atau suhu dingin justru merusak
penampilan fisik dan tekstur buah tropis.
3. Saus
Saat
mendapatkan saus otomatis orang-orang akan menyimpannya ke dalam kulkas. Ternyata
kualitas saus tidak akan berpengaruh jika disimpan di dalam kulkas, bahkan tak
menjadi lebih tahan lama saat disimpan di kulkas. Oleh karena itu, saus tomat,
mustard, kecap asin, cuka, saus sambal, dan berbagai jenis saus lainnya cukup
disimpan di rak dapur saja. Banyak di restoran kita melihat saus yang hanya diletakkan
di meja, bahkan untuk waktu yang lama.
4. Cokelat
Banyak
orang berpikir coklat akan lebih enak dinikmati saat dingin, karena itu tak
jarang disimpan di dalam kulkas. Cokelat yang disimpan di dalam kulkas akan
dengan mudah menyerap aroma dari bahan makanan lain dan kelembaban yang ada
pada kulkas akan membuat lapisan putih di bagian atas coklat. Coklat cukup
disimpan pada suhu 15,5 - 21 derajat Celcius, cokelat mampu bertahan selama 6
bulan.
Baca juga: Tips Menghadapi Bediding Saat Pandemi
5. Mentega
Sebagian
besar orang terbiasa menyimpan mentega langsung di dalam kulkas. Hal ini
mengingat mentega yang berasal dari produk olahan susu. Ternyata menyimpan
mentega dalam kulkas adalah suatu kesalahan besar yang banyak dilakukan.
Kandungan lemak sebesar 80% yang ada pada mentega membuatnya mampu bertahan
melawan bakteri hanya pada suhu ruang.
Banyak ‘kan
makanan yang bisa disimpan di suhu ruang saja tanpa membuatnya cepat busuk, masih
ada lagi, seperti roti dan kue, soda yang belum dibuka, kemangi, ikan kaleng,
apel dan pir, acar, dan bawang putih. Menyimpannya di kulkas berisiko mengubah
teksturnya menjadi lebih buruk dan malah ada yang berbahaya saat diletakkan di
kulkas. Oleh karena itu, jangan sedikit-sedikit benda ini disimpan di kulkas,
ya.
